آرد سوخاری مخصوص مرغ و ماهی شووا ژاپنی 2 کیلویی

🍤 آرد سوخاری مخصوص مرغ و ماهی شووا یکی از پرکاربردترین محصولات آشپزی ژاپنی است که کیفیت رستورانی را به آشپزخانه های خانگی می آورد. پودر دانه ای و یکدست آن هنگام ترکیب با مواد غذایی، لایه ای سبک و منسجم ایجاد می کند که در زمان سرخ شدن به شکلی طلایی و یکنواخت پف می کند. همین ساختار باعث می شود که آرد شووا پس از پخت چربی کمتری جذب کند و نتیجه نهایی بافتی ترد، خشک و پوک داشته باشد بدون آن که روغن اضافی حس شود. رنگ طلایی جذاب و سطح تمیز حاصل از آن جلوه نهایی غذا را حرفه ای و اشتهاآور می کند. 

 🌾 ترکیب دقیق آرد گندم و نشاسته در فرمول شووا باعث می شود این محصول پس از تماس با روغن ساختار سلولی بازتری داشته باشد، در نتیجه هوا در لایه های سوخاری جریان دارد و تردی طولانی تری ایجاد می کند. تفاوت اصلی این آرد با انواع معمولی در ذرات کروی و خشک آن است که هنگام تماس با حرارت باد می کنند و سطحی لطیف اما مقاوم در برابر جذب روغن می سازند. این ویژگی نه تنها ظاهر غذا را حفظ می کند، بلکه طعم اصلی مواد را نیز بهتر برجسته می سازد. استفاده از عصاره برنج طبیعی در ترکیب آن به تثبیت رنگ و جلوگیری از سوختگی سریع کمک می کند. 

 🍽️آرد سوخاری شووا برای تهیه مرغ سوخاری، میگوی تمپورا، ماهی سرخ کرده و حتی سبزیجات پفکی بهترین انتخاب است. کافی است قبل از سرخ کردن مواد را در تخم مرغ زده یا خمیر سبک و سپس در این آرد بغلتانید تا بافتی طلایی و ترد به دست آید. این محصول در ژاپن به عنوان استاندارد صنعتی برای تمپورا و کاتسو شناخته می شود و با توجه به جذب پایین روغن، انتخاب مناسبی برای پخت سالم تر نیز به شمار می رود. تجربه نهایی با استفاده از آرد شووا ترکیبی از عطر خوش پخت ژاپنی، بافت حرفه ای و طعمی لطیف است که رضایت آشپز حرفه ای و خانگی را همزمان جلب می کند